| （自動裝袋機(jī) 香菇裝袋機(jī)）食用菌固體母種培養(yǎng)技術(shù) 1．培養(yǎng)基配方。①木�；蚰拘�78%，麥麩20%，白糖、石膏各1%，適用于木腐菌類和需要儲存的分離菌種；②高粱78%，麥麩20%，白糖、石膏各1%；③木屑或鋸末60%，棉籽殼20%，麥麩18%，白糖、石膏各1%。
2．拌料裝瓶。合成培養(yǎng)基含水率在50%～55%，裝入洗凈的醫(yī)用500毫升或250毫升的玻璃瓶至瓶肩或半瓶，在基料中心扎一個到底的透氣孔，盛入少量清水，涮去瓶口內(nèi)壁殘留培養(yǎng)基后，倒出多余水分，洗涮時使培養(yǎng)料上層1厘米深度含水量大于55%。蓋上原來的膠蓋（膠蓋中心提前打直徑 5毫米的孔，并塞入透氣棉塞），高壓或常壓滅菌。
3．子實(shí)體分離培養(yǎng)。選優(yōu)質(zhì)未開傘的子實(shí)體，在無菌箱中用75%的酒精沖洗一遍（切勿津洗），把剃須刀片過火消毒后，削去酒精津蝕的菇蕾表面，分割成黃豆粒大小的碎塊，放在無菌器皿上。接種瓶口在酒精燈上燒一圈，將接種針灼燒消毒，稍涼后在酒精燈下粘（或扎牢）分離的接種塊，并迅速放入培養(yǎng)基瓶中，瓶蓋在酒精燈上烤一遍蓋嚴(yán)，在室溫24～26℃下按常規(guī)方法養(yǎng)菌。需要長期保存的母種，在菌絲長過培養(yǎng)料四分之一時，用石蠟封住瓶蓋中心的棉塞孔，避光、常溫下可存放兩年以上。
4．出菇試驗(yàn)。菌絲長到瓶底后，按分離菌種品種的出菇特性催菇。催菇時不要打開瓶蓋，每天給予一次光亮和下行溫差刺激，連續(xù)進(jìn)行5～6天，再按子實(shí)體需要的溫度培養(yǎng)，直到長出菇蕾或子實(shí)體成熟。其中，晚熟型香菇品種，適宜在瓶內(nèi)菌種的上沿出現(xiàn)黃褐色斑時進(jìn)行出菇試驗(yàn)。
在封閉的無菌條件下做過出菇試驗(yàn)的菌種，仍然可以按照菌絲體分離法擴(kuò)制第一代母種或零代原種。出菇后的菌種，宜在子實(shí)體長成菇蕾之前擴(kuò)種。
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